Durante más de 80 años, la familia GIOTIS ha trabajado con éxito en el ámbito de la importación, elaboración y envasado de especias, hierbas y mezclas naturales. La primera sociedad fue fundada en 1936 y funcionó hasta 1973 con el nombre de HNOS. GIOTIS, que era el apellido de su fundador, Christos Giotis.
El objeto de la empresa era la representación de productos griegos reconocidos, a la vez que importaba y envasaba especias, y también hierbas griegas.
El gran éxito de la empresa comienza en 1973, cuando ya bajo el nombre de ATH. GIOTIS S.A. se dedica exclusivamente a la importación, elaboración y envasado de especias y hierbas de la firma Captain’s.
Los años siguientes resultaron decisivos para el rumbo de la empresa, cuando bajo la dirección de su presidente Athanasios Giotis la firma Captain’s se convirtió en líder en el mercado griego.