Περιγραφή: Το πιπέρι γκρανουλέ προέρχεται από κόκκους μαύρου πιπεριού που έπειτα από ειδική επεξεργασία (όχι τρίψιμο) σπάνε σε μικρά κομματάκια. Έχει όλες τις ιδιότητες του μαύρου πιπεριού αλλά διαφορετική υφή (χονδροκομμένη) και όψη. Τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε πιπεριού (άρωμα, γεύση, καυστικότητα, αιθέρια έλαια κλπ.) είναι εκείνα που το κατατάσσουν, με βάση τον διεθνή οργανισμό ASTA, σε διαφορετικές ποιότητες.

Η Αθ. Γιώτης Α.Ε.Β.Ε. επιλέγει με αυστηρά κριτήρια και εισάγει τους καλύτερους κόκκους πιπεριού γκρανουλέ στον κόσμο, την ποιότητα εκείνη που διακρίνεται επειδή:

• έχει περισσότερη ψίχα (και όχι χονδρό κέλυφος)
• δεν υπάρχουν προσμίξεις ξένων υλών
• το ποσοστό καθαρότητας αγγίζει το 99,5%
• ελέγχεται για περιεκτικότητα βακτηριδίων

και που τόσα χρόνια ξεχωρίζετε και αγαπάτε για το έντονο άρωμα και τη μοναδική της
γεύση.

Χρήσεις: Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει με τα πάντα, γι’ αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιήστε το σε όλα τα είδη κρεάτων, στα παϊδάκια, στις μπριζόλες, στα μπιφτέκια, στα κεφτεδάκια και στο ρολό μοσχαριού και γαλοπούλας. Παράλληλα, χρησιμοποιήστε το σε όλα τα λαχανικά, τις σαλάτες, τα σάντουιτς, τις μαρινάδες και τις σάλτσες και απογειώστε γευστικά το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ιδανικό για τη ψητή φέτα και τα γεμιστά κολοκυθάκια, στα οποία προσδίδει νοστιμιά και αψάδα.

Συνδυασμοί: Το μπαχαρικό πασπαρτού. Συνδυάζεται με όλα τα μπαχαρικά και βότανα. Ωστόσο, η γεύση του δένει ακόμα περισσότερο με το μπαχάρι, το κάρδαμο, το τσίλι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κόλιανδρο, το κύμινο, το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, την πάπρικα, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, τη ρίγανη και το θυμάρι.

Συσκευασία: Πατήστε εδώ