Περιγραφή: Η βασίλισσα των μπαχαρικών. Βγαίνει από τη φλούδα του ομώνυμου δέντρου. Αφαιρείται σε στρώσεις και ύστερα κόβεται σε μικρά sticks.
Χρήσεις: Χρησιμοποιήστε τη στα μπισκότα, στα κέικ, στις αρωματικές κρέμες, στις κρέπες, στα ψωμιά, στο γεμιστό τσουρέκι, στην τάρτα μους σοκολάτας, στο ρυζόγαλο, στους λουκουμάδες, στα γλυκά του τηγανιού και στα μήλα. Δοκιμάστε τη και σε ροφήματα όπως cappuccino, Μεξικάνικος καφές και ζεστή σοκολάτα. Στη μαγειρική μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε πιάτα κρεατικών και πουλερικών. Πασπαλίστε και παραδοθείτε άνευ όρων στη μαγεία της!
Συνδυασμοί: Συνδυάζεται με μπαχάρι, κάρδαμο, τσίλι, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κύμινο, αστεροειδή γλυκάνισο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κουρκουμά.
Συσκευασία: Πατήστε εδώ