Περιγραφή: Οι σπόροι είναι θερμοί, ήπιοι και λίγο γλυκοί. Έχει γλυκό άρωμα και διακριτική γεύση η οποία μπορεί να ενισχυθεί με ένα ελαφρύ ψήσιμο πριν από τη χρήση. Είναι καλύτερα να προμηθεύεται ολόκληρο καθώς όντας εύθραυστο, είναι εύκολο να αλεσθεί ή να σφυροκοπηθεί. Ολόκληροι οι σπόροι διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρήσεις: Οι Άραβες το χρησιμοποιούν στο αρνί, το κατσίκι και άλλα είδη κρέατος. Ταιριάζει με το ζαμπόν και το χοιρινό κρέας, ειδικά όταν περιλαμβάνει πορτοκάλι. Ενισχύει το κοτόπουλο, όλους τους τύπους λαχανικών, τις σαλάτες, τα πιάτα ψαριών και θαλασσινών. Χρησιμοποιήστε το στα ψάρια, μύδια, γαρίδες, λαχανοντολμάδες και μανιτάρια και παραδοθείτε στην πλούσια γεύση τους.

Συνδυασμοί: Συνδυάζεται άρτια με όλα τα μπαχαρικά αλλά ταιριάζει καλύτερα με το μπαχάρι, το κάρδαμο, το τσίλι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κύμινο, το τζίντζερ, το πιπέρι και τον κουρκουμά.

Συσκευασία: Πατήστε εδώ