Descripción: El curry es una mezcla de especias de la India, elaborado en mil versiones diferentes, según la zona, las costumbres, las especias y la cantidad empleada en cada ocasión. Las especias fundamentales que lo componen son cúrcuma, cilantro, comino, jengibre, pimentón, mostaza, la canela, clavo, cardamomo. En India hay distintas mezclas, según su uso – más fuertes para la carne y más ligeras para marisco y verduras. Asimismo, es diferente en cada mezcla la intensidad, el color y el sabor picante. El curry Captain’s se elabora específicamente de acuerdo con el carácter y la paleta de sabores de Grecia.

Usos: Combina a la perfección con el pollo, la ensalada de patatas, los huevos cocidos, las gambas y, naturalmente, el arroz. Se puede emplear también las sopas, la fruta y las verduras.

Combinaciones: Al ser propuesta culinaria integral, el curry no necesita combinarse con otras especias o hierbas.

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